Stratégies collectives locales

Comment les initiatives collectives (multiacteurs) apparaissent-elles ? Comment se construisent-elles ? Quelles sont les implications de ces démarches pour chacune des catégories d'acteurs concernées ?

Ce troisième groupe de travail se concentre quant à lui sur l'organisation et la régulation des initiatives collectives faisant intervenir d'autres acteurs que les seuls consommateurs et agriculteurs. En effet, restaurateurs, bouchers, ou encore personnel de la restauration collective sont autant d'intermédiaires qui participent à la construction du lien entre producteurs et consommateurs.

Les travaux menés dans le cadre de ce groupe concernent notamment l'approvisionnement de la restauration collective en produits locaux, du fait de l'actualité de ce sujet (Voir le Carnet Pro n°3). Une attention particulière est également portée sur les initiatives collectives de producteurs accompagnées par des institutions locales soit pour transformer et commercialiser en circuits courts (Voir le Carnet_Pro n° 4), soit pour installer de nouveaux agriculteurs en circuits courts.

Pour plus de précisions sur les travaux menés par ce groupe, vous pouvez contacter : Jean-Pierre BRECHET, Sandrine EMIN, Ronan LE VELLY, Séverine SALEILLES et Nathalie SCHIEB-BIENFAIT.